gyoza
ramen bowl
Portionen: 2 | Vorbereitungszeit: 10 Min | Kochzeit 20 Min.
Was Du benötigst:
Für die Ramenbrühe:
- 700 ml Hühnerbrühe guter Qualität
- 3 Knoblauchzehen, halbiert
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 Scheiben Ingwer
- 175 ml Wasser
- 1 Teelöffel Reisweinessig
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 200 g Ramen-Nudeln
Für das Topping:
- 2 gekochte Eier, geschält und halbiert
- ½ Packung Itsu chicken oder vegtable gyoza
- 2 Baby Bak Choi, halbiert
- in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
- Sesamkörner darüber streuen
Und so geht's
Schritt 1
Alle Zutaten für die Ramenbrühe in einen Suppentopf oder großen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten lang köcheln lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Nudeln in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
Schritt 3
Die Eier kochen, 7 Min. für weich gekochte und 8 Min. für mittelstark gekochte Eier. Zum Schälen in eiskaltes Wasser tauchen
Schritt 4
Sobald die Brühe 5 Minuten gekocht hat, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer herausnehmen und die Gyoza und Baby Bak Choi hinzufügen und 6 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Nudeln und die Brühe auf 2 Schüsseln verteilen und mit Gyoza und Bak Choi belegen.
Schritt 6
Mit den Eiern, Frühlingszwiebeln und Sesam abschließen
